Een goede ijsschep is het verschil tussen hakken in een harde bak en ronde bollen op het bord. Toch loopt de zoektocht naar de beste ijsschep snel vast op de vragen die er echt toe doen: aluminium of roestvrij staal, een kale kom of een knijpgreep, en mag hij in de vaatwasser? Zo’n schep hoort bij de pannen en keukengerei die je jarenlang gebruikt. Onze redactie vergeleek 8 ijsscheppen op materiaal, bolgrootte, grip en onderhoud en koos de What’s Goods Professionele IJsschep als beste algemene keuze.
De 8 beste ijsscheppen vergeleken
- Groevendesign tegen plakkend ijs
- Gaat door keihard bevroren ijs
- Vaatwasmachine-bestendig
- Uit één stuk aluminium gemaakt
- Warmtegeleidende vloeistof in het heft
- Geschikt voor links- en rechtshandigen
- Hoogwaardig roestvrij staal, ook de handgreep
- Vaatwasmachinebestendig
- Vijf jaar garantie en service
- Kom van 43 mm doorsnede
- Ook voor oliebollen en meloenbolletjes
- Fijn gepolijst 18/8 roestvrij staal
- Bol laat los door in de greep te knijpen
- Zachte anti-slipgreep, ook met natte handen
- Vaatwasmachinebestendig
- Geborsteld roestvrij staal
- Mag in de vaatwasser of met de hand
- Bestand tegen harde ijsmassa
- Non-stick coating tegen plakkend ijs
- Aluminium uitvoering
- Totale lengte 18 cm
- Aluminium met non-stick coating
- Bollen van ongeveer 5 cm
- Totale lengte 18 cm
IJsschep reviews: alle modellen uitgebreid getest
1. What’s Goods Professionele IJsschep
De What’s Goods Professionele IJsschep is een ijslepel met groeven in het schepdeel, waardoor het ijs er niet aan blijft plakken. Het gebogen deel vormt de bol en de dunne randen halen ijs uit de hoeken van de bak.
Voordelen
- Gebogen schepdeel vormt ronde bollen
- Dunne randen halen het ijs uit de hoeken van de bak
- Geen onderdelen die kunnen breken
- Inkeping voor het deksel van de ijsbak
Nadelen
- De fabrikant noemt geen materiaal
- Geen boldiameter of aantal bollen per liter opgegeven
2. Zeroll Original Scoop IJsschep 1020
De Zeroll Original Scoop 1020 is volledig vervaardigd uit één stuk aluminium en heeft een kom van 55 mm doorsnede. Dat is volgens de fabrikant goed voor zeker 20 bollen ijs per liter, thuis en in de ijssalon.
Voordelen
- Kom van 55 mm, goed voor zeker 20 bollen per liter
- Tot 20% meer bollen per liter door minimale compressie
- Kleurgecodeerde eindkap
- Twee jaar garantie op productie- en fabricagefouten
Nadelen
- Mag niet in de vaatwasser, alleen met de hand afwassen
- Prijzigste model van deze selectie
3. Brabantia Profile IJsschep
De Brabantia Profile IJsschep is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, tot en met de handgreep. Volgens Brabantia is hij zo robuust dat je er ijs mee schept dat net uit de vriezer komt.
Voordelen
- Sterk genoeg voor ijs dat net uit de vriezer komt
- Ergonomisch gevormd
- Gemaakt van 47% gerecycled materiaal
- Voor 85% recyclebaar na gebruik
Nadelen
- Boldiameter en aantal bollen per liter worden niet opgegeven
- Geen non-stick coating of groeven tegen plakkend ijs
4. Diamant Sabatier Portioneerlepel 43 mm
De Diamant Sabatier portioneerlepel heeft een kom van 43 mm en is volledig vervaardigd uit fijn gepolijst 18/8-roestvrij staal. Volgens de fabrikant haal je er 40 bollen uit een liter ijs.
Voordelen
- Goed voor 40 bollen ijs per liter
- Levenslange garantie tegen materiaal- en fabricagefouten
- Ieder onderdeel is uit hetzelfde staal vervaardigd
- Werkt ook met puree, gehakt en koekjesdeeg
Nadelen
- Bij voorkeur met de hand reinigen in warm water
- Met 43 mm de kleinste kom van de modellen die een maat opgeven
5. OXO Good Grips Olieboltang / IJsschep
De OXO Good Grips olieboltang maakt grote ronde bollen van 55 mm, die je loshaalt door in de greep te knijpen. De tang is van roestvrij staal en mag na gebruik in de vaatwasmachine.
Voordelen
- Verhoging houdt je hand van de schep af
- Greep absorbeert de druk van je hand
- Ophangoog in de handgreep
- Ook voor huzarensalade, aardappelpuree en oliebollen
Nadelen
- Vormt bollen van 55 mm, kleinere porties zijn er niet bij
- Een knijpmechanisme heeft meer onderdelen dan een schep uit één stuk
6. IJslepel Premium IJsschep van roestvrij staal
Deze ijslepel is gemaakt van geborsteld roestvrij staal en volgens de fabrikant bestand tegen zelfs de zwaarste ijsmassa. Schoonmaken kan in de vaatwasser of met de hand, en de lepel portioneert ook rijst, deeg of puree.
Voordelen
- Ook voor rijst, meloenballen en aardappelpuree
- Portioneert cake- en koekdeeg
- Snel weer schoon en klaar voor gebruik
- Wordt in een geschenkdoos geleverd
Nadelen
- Boldiameter en lengte worden niet opgegeven
- De extra geschenkverpakking heb je thuis niet nodig
7. Metaltex Aluminium IJsschep
De Metaltex IJsschep is een aluminium schep van 18 cm lang met een non-stick coating, waardoor het ijs makkelijk van de lepel glijdt. De bollen die hij vormt hebben een diameter van 5 cm.
Voordelen
- IJsbollen met een diameter van 5 cm
- Het ijs glijdt van de lepel af
- Zit in het laagste prijssegment van deze selectie
- Vaste bolmaat, dus gelijke porties
Nadelen
- Niet geschikt voor de vaatwasser, alleen met de hand wassen
- Niet onderdompelen in water warmer dan 60 °C
8. Bondoo IJsschep Classic
De Bondoo IJsschep Classic is een aluminium schep van 18 cm met een non-stick coating. Volgens de fabrikant vormt hij ijsbollen van ongeveer 5 cm en laat het ijs makkelijk van de lepel los.
Voordelen
- Het ijs laat los dankzij de coating
- Zilverkleurige aluminium uitvoering
- Maakt ijsbollen van ongeveer 5 cm
- Totale lengte 18 cm met non-stick coating
Nadelen
- Niet vaatwasserbestendig; met de hand wassen beschermt de coating
- De bolmaat wordt als ongeveer 5 cm opgegeven, niet exact
IJsscheppen vergelijking
| Product | Award | Materiaal | Bol-/komdiameter | Vaatwasser | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|---|
| What’s Goods Professionele IJsschep | Beste algemene keuze | Niet opgegeven | Niet opgegeven | Ja | 4,9 / 5 |
| Zeroll Original Scoop IJsschep 1020 | Beste professionele | Aluminium | 55 mm | Nee | 4,5 / 5 |
| Brabantia Profile IJsschep | Beste prijs-kwaliteit | Roestvrij staal | Niet opgegeven | Ja | 4,5 / 5 |
| Diamant Sabatier Portioneerlepel 43 mm | Beste veelzijdige | Roestvrij staal 18/8 | 43 mm | Handwas | 4,0 / 5 |
| OXO Good Grips Olieboltang / IJsschep | Beste met knijpmechanisme | Roestvrij staal | 55 mm | Ja | 4,4 / 5 |
| IJslepel Premium IJsschep van roestvrij staal | Beste rvs | Roestvrij staal | Niet opgegeven | Ja | 5,0 / 5 |
| Metaltex Aluminium IJsschep | Beste budget | Aluminium | 50 mm | Nee | 4,8 / 5 |
| Bondoo IJsschep Classic | Beste tweede budgetkeuze | Aluminium | ca. 50 mm | Nee | 4,6 / 5 |
Welke ijsschep past bij jou?
De beste ijsschep hangt af van het materiaal, de bolgrootte en hoe vaak je hem gebruikt. Onderstaande situaties helpen je snel op weg.
Voor de dagelijkse ijsliefhebber
Eet je het hele jaar door ijs, dan wil je een schep die door harde bakken gaat en waar niets aan blijft plakken. De What’s Goods Professionele IJsschep is daarvoor de beste algemene keuze, met groeven tegen plakkend ijs en dunne randen voor de hoeken. Maak je je ijs zelf met een van de ijsmachines voor thuis, dan schep je vaker uit een net ingevroren bak.
Voor wie professioneel wil scheppen
Bij meerdere bollen achter elkaar komt de Zeroll Original Scoop uit de ijssalon in beeld. De warmtegeleidende vloeistof in het heft verwarmt het uiteinde met de warmte van je hand, en de kom van 55 mm levert zo’n 20 bollen per liter. Als beste professionele van deze selectie vraagt hij wel handwas.
Voor de zuinige koper
Schep je alleen in de zomer een paar bolletjes, dan is een aluminium schep met non-stick coating genoeg. De Metaltex IJsschep is onze beste budget en de Bondoo IJsschep Classic de beste compacte van dit overzicht. Beide maken bollen van zo’n 5 cm en gaan met de hand door de afwas.
Voor wie meer doet dan ijs
Een portioneerlepel is niet alleen voor toetjes. De Diamant Sabatier is de beste veelzijdige van deze selectie en vormt net zo goed bollen van huzarensalade, aardappelpuree of oliebollen; de OXO doet dat met een knijpgreep. Serveer je daarbij koude drankjes, dan houden ijsblokjesmachines die het ijs zelf maken de voorraad op peil.
Wat is de beste ijsschep van 2026?
De beste ijsschep is volgens onze redactie de What’s Goods Professionele IJsschep. De groeven in het schepdeel voorkomen dat ijs blijft plakken, het gebogen deel vormt de bol en de dunne randen halen de laatste resten uit de hoeken van de bak; bovendien is hij vaatwasmachine-bestendig. Wil je de ijssalon-klassieker, dan is de Zeroll Original Scoop de sterkste keuze; zoek je roestvrij staal met vijf jaar garantie, dan is de Brabantia Profile IJsschep het antwoord.
Waar moet je op letten bij het kopen van een ijsschep?
Materiaal: aluminium of roestvrij staal
Aluminium scheppen zijn er in twee soorten: met een non-stick coating, zoals de Metaltex en de Bondoo, of uit één stuk gemaakt, zoals de Zeroll. Roestvrij staal vind je bij Brabantia, Diamant Sabatier, OXO en de IJslepel Premium, en Diamant Sabatier gebruikt fijn gepolijst 18/8-staal van hetzelfde merk dat ook koksmessen voor het snijwerk eromheen maakt. Staal verdraagt de vaatwasser vaker; een coating niet.
Boldiameter: hoeveel bollen haal je uit een liter?
De diameter van de kom bepaalt de portie. De Zeroll en de OXO hebben 55 mm; bij de Zeroll is dat volgens de fabrikant goed voor zeker 20 bollen per liter. De Diamant Sabatier zit op 43 mm en is volgens de fabrikant goed voor 40 bollen per liter; de Zeroll geeft bij dezelfde 43 mm juist 30 bollen op, dus de diameter alleen bepaalt het niet. Metaltex en Bondoo vormen bollen van zo’n 5 cm. Wil je zuinig portioneren, kies dan klein.
Schepvorm: gebogen kom, groeven of knijpgreep
Een kale gebogen kom is de klassieke vorm; de What’s Goods heeft daarnaast groeven in het schepdeel die voorkomen dat ijs blijft hangen, en dunne randen om de hoeken van de bak leeg te halen. De OXO werkt anders: je knijpt in de greep en de bol laat los. Beide oplossingen doen hetzelfde werk, alleen met een andere handeling.
Greep: koud metaal, softgrip of warmtegeleidend heft
De Brabantia heeft een handgreep van hetzelfde roestvrije staal als de schep. De OXO kiest voor een zachte anti-slipgreep die de druk van je hand opvangt en ook bij natte handen houvast geeft, met een verhoging die je hand van de schep weghoudt. De Zeroll gaat een stap verder: warmtegeleidende vloeistof in het heft brengt de warmte van je hand naar het uiteinde.
Onderhoud: vaatwasser of met de hand
Vier van de acht scheppen hier mogen in de vaatwasser: de What’s Goods, de Brabantia, de OXO en de IJslepel Premium. De Zeroll mag er uitdrukkelijk niet in en verdraagt geen water boven 60 graden; dat geldt ook voor de gecoate Metaltex en Bondoo. Diamant Sabatier adviseert handwas in warm water. Net als bij houten snijplanken om op te werken verlengt met de hand afwassen de levensduur.
Wat kost een ijsschep?
De prijs hangt af van het materiaal, de afwerking en het merk. Reken globaal met deze ranges:
- Budget (€5–€15): Aluminium scheppen met een non-stick coating, zoals de Metaltex en de Bondoo, en eenvoudige rvs-modellen zoals de Brabantia Profile. Ook onze beste algemene keuze, de What’s Goods Professionele IJsschep, zit in dit segment. Prima voor wie een paar keer per zomer schept.
- Middenklasse (€15–€25): Massievere rvs-uitvoeringen en scheppen met een mechanisme, zoals de OXO met knijpgreep en de Diamant Sabatier portioneerlepel. Je betaalt hier voor afwerking, garantie en veelzijdigheid.
- Premium (vanaf €25): De ijssalon-klassiekers, met de Zeroll Original Scoop als voorbeeld. Een gepatenteerd ontwerp uit één stuk aluminium met warmtegeleidende vloeistof in het heft; handwas hoort erbij.
Hoe wij ijsscheppen testen en beoordelen
De redactie van Keukenvergelijkers vergeleek 8 ijsscheppen op materiaal, bolgrootte, grip en onderhoud. We beoordelen elk model onafhankelijk — fabrikanten betalen niet voor een plek in dit overzicht of voor een hogere notering.
Lees hoe onze redactie ijsscheppen beoordeelt
Onze redactie kookt zelf dagelijks en weet dus waar het in de praktijk op aankomt. Bij een ijsschep letten we eerst op het materiaal en de vorm van de kom: gaat de lepel door een net ingevroren bak, en laat de bol los zonder wrikken? Daarna kijken we naar de bolgrootte die de fabrikant opgeeft, naar de greep en naar wat er in het onderhoud van je gevraagd wordt.
We wegen daarnaast mee hoe compleet een fabrikant zijn productinformatie geeft: ontbreekt de boldiameter of het materiaal, dan noemen we dat als kanttekening. Garantietermijnen en de opgegeven temperatuurgrenzen tellen mee, omdat een coating of een gevuld heft daar gevoelig voor is. We werken onafhankelijk en actualiseren dit overzicht zodra er relevante nieuwe modellen of prijswijzigingen zijn.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een ijsschep en een ijslepel?
In de praktijk is er geen verschil: fabrikanten gebruiken beide woorden voor hetzelfde gereedschap. Brabantia noemt zijn Profile-model zowel ijslepel als ijsschep, en Zeroll doet dat ook. Zoek je op beste ijslepel of op beste ijsschep, dan kom je grotendeels dezelfde modellen tegen. Alleen bij een model met knijpgreep, zoals de OXO, is het mechanisme echt anders.
Hoe werkt een ijsschep?
Je duwt de kom van de schep door het ijs, waarna het gebogen deel de massa tot een bol oprolt. Bij de What’s Goods zorgen groeven in het schepdeel ervoor dat het ijs niet blijft hangen; bij de gecoate modellen van Metaltex en Bondoo doet een non-stick laag dat werk. De Zeroll gebruikt warmtegeleidende vloeistof in het heft, die de warmte van je hand naar het uiteinde brengt. De OXO laat de bol los als je in de greep knijpt.
Hoe krijg je mooie bolletjes ijs?
Trek de schep in een halve boog door het ijs, zodat de massa zich in de kom oprolt in plaats van dat je hem eruit steekt. Werk vanaf de rand naar het midden; de dunne randen van de What’s Goods halen daarbij ook de hoeken van de bak leeg. Houd de schep tussen bollen door even onder warm water en schud hem af; aan een koude, droge lepel blijft ijs juist plakken. En houd de bolmaat in gedachten, want een kom van 43 mm geeft kleinere porties dan een van 55 mm.
Kun je een ijsschep ook voor oliebollen gebruiken?
Ja, en sommige fabrikanten zetten hem er expliciet voor in de markt. De Diamant Sabatier portioneerlepel wordt als oliebollenlepel verkocht en is volgens de fabrikant ook geschikt voor meloen, aardappelpuree, huzarensalade, gehakt en koekjesdeeg. OXO noemt het scheppen van oliebollen eveneens bij de toepassingen van zijn olieboltang. Let wel op de bolmaat: 43 mm levert kleinere oliebollen dan 55 mm.
Mag een ijsschep in de vaatwasser?
Dat verschilt per model, dus check het altijd. De What’s Goods, de Brabantia Profile, de OXO en de IJslepel Premium zijn vaatwasmachinebestendig. De Zeroll mag er uitdrukkelijk niet in: de fabrikant schrijft handwas voor en waarschuwt voor temperaturen boven 60 graden. De gecoate aluminium modellen van Metaltex en Bondoo zijn evenmin vaatwasserbestendig, omdat de non-stick laag daar niet tegen kan. Diamant Sabatier adviseert reinigen met de hand in warm water.
Hoe kan ik ijs scheppen zonder ijsschep?
Met een stevige eetlepel uit een degelijk bestek kom je een eind, zeker als je hem eerst in warm water houdt. De bollen worden minder rond en je hebt meer kracht nodig, want een gewone lepel heeft geen gebogen kom die de massa oprolt en geen coating of groeven waar het ijs vanaf glijdt. Voor incidenteel gebruik werkt het; schep je vaker, dan is een aparte schep sneller.
Conclusie
Zoek je een ijsschep die door harde bakken gaat en makkelijk schoon blijft, dan is de What’s Goods Professionele IJsschep onze winnaar: groeven waar ijs niet aan plakt, dunne randen die de hoeken van de bak leeghalen en een uitvoering die in de vaatwasser mag. Voor de ijssalon-ervaring pak je de Zeroll Original Scoop, en de Brabantia Profile IJsschep levert roestvrij staal met vijf jaar garantie.
Wil je zo min mogelijk uitgeven, dan doen de Metaltex en de Bondoo hun werk met een non-stick coating; reken dan wel op handwas.
