Een siliconen bakmat vervangt bakpapier in de oven en werkt daarnaast als deegmat op je aanrecht. Welk formaat op je bakplaat past, hoeveel hitte de mat aankan en of hij blijft liggen tijdens het uitrollen, verschilt flink per model. Daarmee is een bakmat net zo’n basisstuk als de rest van je spullen om mee te bakken. Onze redactie vergeleek 8 bakmatten op formaat, hittebestendigheid, antislip en reiniging en koos de Krumble Siliconen Bakmat als beste algemene keuze.
De 8 beste bakmatten vergeleken
- 42 bij 30 cm, geschikt voor bijna elke oven
- Hittebestendig tot 250 °C
- Anti-slip werkvlak voor deeg, fondant en marsepein
- 70 bij 50 cm werkvlak voor kneden en uitrollen
- Maataanduiding in centimeters en inches
- Deegschraper inbegrepen
- 70 bij 50 cm, extra dik uitgevoerd
- Bestand van -60 tot 250 °C
- Opstaande rand tegen lekken bij het kneden
- 60 bij 40 cm, geschikt voor iedere oven
- Rand van 0,9 cm tegen morsen in de oven
- Maten in centimeters en inches
- 60 bij 40 cm voor kneden en uitrollen
- Maataanduidingen in inches en centimeters
- Bestendig tot 230 °C
- 40 bij 40 cm vierkant werkvlak
- Temperatuurbereik van -40 tot 230 °C
- Anti-slip laag die de mat op zijn plaats houdt
- Set van twee matten
- Lange, brede handgrepen om deeg over te brengen
- Bestand van -40 tot 250 °C
- Set van vijf matten
- 40 bij 33 cm per mat
- Ook te gebruiken op de barbecue
Siliconen bakmat reviews: alle modellen uitgebreid getest
1. Krumble Siliconen Bakmat 42×30 cm
De Krumble Siliconen Bakmat is een siliconenmat van 42 bij 30 centimeter in beige en bruin, hittebestendig tot 250 graden Celsius. De anti-kleef laag houdt etensresten tegen en de anti-slip uitvoering maakt de mat ook bruikbaar als werkvlak.
Voordelen
- Anti-kleef laag waar geen etensresten aan blijven zitten
- Vaatwasserbestendig en met de hand af te wassen
- Materiaal siliconen, uitgevoerd in beige en bruin
- Vervangt schuivend en terugkrullend bakpapier
Nadelen
- Kleiner werkvlak dan de matten van 60 bij 40 en 70 bij 50 cm
- Geen maataanduiding op de mat, anders dan bij de deegmatten hier
2. Bondoo Deegmat 70×50 cm
De Bondoo Deegmat is een zwarte mat van 70 bij 50 centimeter en 0,7 millimeter dik, gemaakt van siliconen met glasvezel. Op het oppervlak staat een maataanduiding in centimeters en inches, en er zit een deegschraper bij.
Voordelen
- Bestendig van -40 °C tot 230 °C
- 0,7 mm dik, van 100% Platinum Silicone met glasvezel
- Vlek- en geurbestendig en 100% BPA-vrij
- Antislip en antikleef, geschikt voor iedere soort oven
Nadelen
- Mag alleen in het bovenste rek van de vaatwasser
- Hittebestendig tot 230 °C, tegen 250 °C bij de Krumble en beide ZYLARO-matten
3. ZYLARO Siliconen bakmat XL 70×50 cm
De ZYLARO Siliconen bakmat XL is een gele mat van 70 bij 50 centimeter uit 100% siliconen van voedingskwaliteit. Een opstaande rand houdt water en deeg op de mat, en de fabrikant levert een schraper, deegroller en oliekwast mee.
Voordelen
- 100% siliconen van voedingskwaliteit
- Antibacteriële polymeerstructuur die 99% van de bacteriën remt
- Schraper, deegroller van 30 cm en oliekwast inbegrepen
- Op te rollen of op te vouwen voor het opbergen
Nadelen
- De fabrikant noemt bij ‘extra dik’ geen dikte in millimeters
- Alleen in geel opgegeven, terwijl de patisseriemat van 60 bij 40 cm in meerdere kleuren komt
4. Siliconen bakmat 60 x 40 cm patisseriemat
Deze patisseriemat van 60 bij 40 centimeter is gemaakt van 100% siliconen en heeft een rand van 0,9 centimeter. De gladde bovenkant houdt gebak los, de ruwere onderkant zorgt dat de mat op zijn plaats blijft liggen.
Voordelen
- Hittebestendig tot 230 graden Celsius
- Gemaakt van 100% siliconen
- Gladde bakzijde en ruwere antislip onderkant
- Beschikbaar in verschillende kleuren
Nadelen
- Niet te gebruiken als snijplank, want krassen tasten de beschermende laag aan
- Hittebestendig tot 230 °C, lager dan de matten die 250 °C aankunnen
5. Bakmat Anti-Stick 60 x 40 cm
De Bakmat Anti-Stick is een siliconen deeg- en bakmat van 60 bij 40 centimeter met maataanduidingen in inches en centimeters. De mat is bestendig tot 230 graden Celsius en laat zich oprollen om plat op te bergen.
Voordelen
- Deeg blijft niet aan het siliconen oppervlak plakken
- Te reinigen met een vochtige doek of in de vaatwasser
- Op te rollen om plat op te bergen
- Bedoeld voor deeg en fondant
Nadelen
- De fabrikant noemt geen antislip laag, anders dan de meeste matten hier
- Summiere productinformatie: geen kleur, dikte of koudebestendigheid
6. FLOOQ Deegmat 40 x 40 cm
De FLOOQ Deegmat is een vierkante mat van 40 bij 40 centimeter in rood met wit, met een anti-slip laag en een temperatuurbereik van -40 tot 230 graden Celsius. De fabrikant geeft BPA-vrij materiaal op en levert één mat.
Voordelen
- BPA-vrij materiaal volgens de fabrikant
- Onder de kraan of in de vaatwasser te reinigen
- Op te vouwen en op te rollen voor het opbergen
- Ook bruikbaar als placemat
Nadelen
- De fabrikant noemt het materiaal niet bij naam, alleen dat het BPA-vrij is
- 40 bij 40 cm is krap naast de matten van 70 bij 50 cm
7. ZYLARO Siliconen Bakmat set van 2
De ZYLARO Siliconen Bakmat is een set van twee grijze matten met extra lange, brede handgrepen waarmee je deeg in een braadpan laat zakken. Het materiaal is voedselveilige siliconen, bestand van -40 tot 250 graden Celsius.
Voordelen
- Gemaakt van voedselveilige siliconen
- Antiaanbak oppervlak, met de hand of in de vaatwasser te wassen
- Volgens de fabrikant geschikt voor airfryer, oven en magnetron
- Zeer flexibel en bestand tegen vervorming
Nadelen
- De fabrikant geeft geen afmetingen op
- Geen antislip laag genoemd in de productinformatie
8. BBQ Oven Bakmat set van 5
De BBQ Oven Bakmat is een set van vijf zwarte matten van 40 bij 33 centimeter. Het materiaal is volgens de specificaties teflon met glasvezel en niet siliconen; de matten zijn non-stick en herbruikbaar.
Voordelen
- Non-stick oppervlak dat etensresten tegenhoudt
- Herbruikbaar in plaats van wegwerpmatten
- Volgens de fabrikant veilig in de oven en de magnetron
- Geschikt voor vlees, vis, groenten en fruit
Nadelen
- Materiaal is teflon met glasvezel, geen siliconen
- De fabrikant noemt geen maximumtemperatuur, alleen bestendigheid tegen hoge temperaturen
Siliconen bakmat vergelijking
| Product | Award | Formaat | Hittebestendig tot | Antislip | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|---|
| Krumble Siliconen Bakmat 42×30 cm | Beste algemene keuze | 42 x 30 cm | 250 °C | Ja | 4,6 / 5 |
| Bondoo Deegmat 70×50 cm | Beste deegmat | 70 x 50 cm | 230 °C | Ja | 4,6 / 5 |
| ZYLARO Siliconen bakmat XL 70×50 cm | Beste xl | 70 x 50 cm | 250 °C | Ja | 4,8 / 5 |
| Siliconen bakmat 60 x 40 cm patisseriemat | Beste voor grote ovens | 60 x 40 cm | 230 °C | Ja | 4,5 / 5 |
| Bakmat Anti-Stick 60 x 40 cm | Beste budget | 60 x 40 cm | 230 °C | Niet opgegeven | 4,1 / 5 |
| FLOOQ Deegmat 40 x 40 cm | Beste goedkope deegmat | 40 x 40 cm | 230 °C | Ja | 4,3 / 5 |
| ZYLARO Siliconen Bakmat set van 2 | Beste set | Niet opgegeven | 250 °C | Niet opgegeven | 4,8 / 5 |
| BBQ Oven Bakmat set van 5 | Beste multipack | 40 x 33 cm | Niet opgegeven | Niet opgegeven | 4,0 / 5 |
Welke siliconen bakmat past bij jou?
De beste siliconen bakmat hangt af van het formaat van je bakplaat, de temperatuur die je nodig hebt en of je hem ook als deegmat gebruikt. Onderstaande situaties helpen je snel op weg.
Voor de dagelijkse thuisbakker
Bak je een paar keer per week koekjes of een cake op een standaard bakplaat, dan volstaat de Krumble Siliconen Bakmat. Met 42 bij 30 centimeter past hij volgens de fabrikant in bijna elke oven, en met 250 graden Celsius zit je aan de bovenkant van wat deze bakmatten aankunnen. Dat maakt hem de beste algemene keuze.
Voor wie zelf brood bakt
Deeg in een gloeiend hete braadpan laten zakken gaat het veiligst met handgrepen, en die heeft de ZYLARO set van twee. Als beste set houd je meteen een reservemat achter de hand. Bak je liever zonder pan, dan nemen broodbakmachines die het kneden en rijzen overnemen dat werk uit handen.
Voor wie veel deeg verwerkt
Grote hoeveelheden deeg vragen ruimte: de Bondoo Deegmat en de ZYLARO XL zijn allebei 70 bij 50 centimeter en daarmee de grootste van dit overzicht. De Bondoo is onze beste deegmat door de maataanduiding in centimeters en inches, die de ZYLARO XL niet heeft. Kneed je liever niet met de hand, dan zijn er deegmachines voor grotere deeghoeveelheden.
Voor de kleine keuken
Heb je weinig aanrecht, dan is de FLOOQ Deegmat van 40 bij 40 centimeter genoeg om deegresten op te vangen zonder je hele werkblad te bedekken. Als beste goedkope deegmat is dit ook het scherpst geprijsde model van deze acht. Opvouwen en oprollen kan allebei, dus opbergen kost weinig ruimte.
Wat is de beste siliconen bakmat van 2026?
De beste siliconen bakmat is volgens onze redactie de Krumble Siliconen Bakmat. Die meet 42 bij 30 centimeter, past daarmee in bijna elke oven, is hittebestendig tot 250 graden Celsius en heeft een anti-slip laag waarop je ook deeg, fondant of marsepein uitrolt. Zoek je vooral een deegmat, dan is de Bondoo Deegmat van 70 bij 50 centimeter de sterkste keuze; wil je het breedste temperatuurbereik, dan komt de ZYLARO XL met -60 tot 250 graden het verst.
Waar moet je op letten bij het kopen van een siliconen bakmat?
Formaat: past de mat op je bakplaat?
Meet eerst je bakplaat en daarna je aanrecht. Van de matten met een opgegeven formaat is de Krumble met 42 bij 30 centimeter de kleinste en zijn de Bondoo en de ZYLARO XL met 70 bij 50 centimeter de grootste; bij de ZYLARO set van twee geeft de fabrikant geen maat op. Een mat van 42 bij 30 centimeter past volgens de fabrikant in bijna elke oven, 60 bij 40 centimeter is het formaat voor een brede oven of horecabakplaat, en 70 bij 50 centimeter is vooral bedoeld als werkvlak op het aanrecht. Te groot voor je oven betekent omvouwen, en een omgevouwen mat ligt niet vlak.
Hittebestendigheid: 230 of 250 graden?
De bakmatten in dit overzicht lopen tot 230 of tot 250 graden Celsius. Voor koekjes, cake en de meeste broodrecepten kom je met 230 graden uit; zet je de oven op de hoogste stand, dan wil je de 250 graden van de Krumble of de ZYLARO-matten. Eén set in dit overzicht geeft helemaal geen maximumtemperatuur op, en dat is een reden om daar terughoudend mee te zijn.
Antislip: blijft de mat liggen als je rolt?
Een deegmat zonder antislip laag schuift mee met de deegroller. Vijf van de acht matten hier noemen expliciet een antislip laag of een ruwere onderkant; bij drie zegt de fabrikant er niets over. Sta je vaak te kneden, dan is dat het verschil tussen doorwerken en de mat steeds terugleggen. Een opstaande rand, zoals de ZYLARO XL heeft, houdt vocht bovendien op de mat.
Maataanduiding: bakken op maat
Sommige matten hebben een schaalverdeling in centimeters en inches op het oppervlak. Dat helpt als je deeg in gelijke stukken verdeelt of een bodem op maat uitrolt. Drie van de acht bakmatten in dit overzicht hebben zo’n maataanduiding. Werk je met recepten die op de gram nauwkeurig zijn, dan zijn keukenweegschalen die tot op de gram wegen een logische aanvulling.
Materiaal: siliconen, glasvezel of teflon
Siliconen is het materiaal waar de meeste matten van gemaakt zijn, soms versterkt met glasvezel voor extra stevigheid. Let op twee uitzonderingen: de BBQ Oven Bakmat is volgens de specificaties van teflon met glasvezel, en bij de FLOOQ Deegmat noemt de fabrikant het materiaal helemaal niet, alleen dat het BPA-vrij is. Kijk verder of de fabrikant voedingskwaliteit, foodgrade of BPA-vrij noemt; drie matten in dit overzicht geven expliciet BPA-vrij op.
Onderhoud en levensduur
Bijna alle matten hier mogen in de vaatwasser, al schrijft één fabrikant het bovenste rek voor. Afnemen met een vochtige doek of warm zeepsop werkt ook. Snij nooit op de mat: krassen tasten de beschermende laag aan, dus houd een aparte snijplank voor het snijwerk bij de hand. Rol de mat daarna op of vouw hem op om hem plat te bewaren.
Wat kost een siliconen bakmat?
De prijs hangt af van het formaat, het aantal matten in de verpakking en het merk. Reken globaal met deze ranges:
- Budget (€5–€10): Losse matten in een klein of standaard formaat, meestal met een summiere productbeschrijving en zonder extra’s. De FLOOQ Deegmat en de Bakmat Anti-Stick zitten in deze band.
- Middenklasse (€10–€15): Standaard ovenmatten met een uitgebreidere specificatie, plus de eerste sets van twee of vijf matten. De Krumble Siliconen Bakmat, de patisseriemat van 60 bij 40 centimeter en beide sets vallen in dit segment.
- Premium (vanaf €15): De grootste deegmatten van 70 bij 50 centimeter, met maataanduiding, een opstaande rand of meegeleverde accessoires. De ZYLARO XL en de Bondoo Deegmat zitten in deze klasse.
Hoe wij siliconen bakmatten testen en beoordelen
De redactie van Keukenvergelijkers vergeleek 8 bakmatten op formaat, hittebestendigheid, antislip en reiniging. We beoordelen elk model onafhankelijk — fabrikanten betalen niet voor een plek in dit overzicht of voor een hogere notering.
Lees hoe onze redactie siliconen bakmatten beoordeelt
Onze redactie kookt en bakt zelf dagelijks en weet dus waar het in de praktijk op aankomt. Bij een bakmat kijken we eerst naar het formaat: past hij op de bakplaat, of is hij bedoeld als werkvlak op het aanrecht? Daarna leggen we de opgegeven maximumtemperaturen naast elkaar, want die lopen in dit overzicht uiteen van 230 tot 250 graden Celsius en bij één set ontbreekt een getal helemaal.
Verder wegen we mee of de fabrikant een antislip laag noemt, of de mat in de vaatwasser mag, welk materiaal wordt opgegeven en wat er wordt meegeleverd. We werken onafhankelijk en actualiseren dit overzicht zodra er relevante nieuwe modellen of prijswijzigingen zijn.
Veelgestelde vragen
Is er een siliconen bakmat zonder PFAS?
Siliconen is een ander materiaal dan de fluorhoudende antiaanbaklagen waar PFAS onder valt; teflon oftewel PTFE hoort wel tot die groep. Geen van de fabrikanten in dit overzicht gebruikt het woord PFAS in de productinformatie, dus een harde claim daarover kunnen we niet doorgeven. Wel geeft de BBQ Oven Bakmat als enige teflon met glasvezel als materiaal op; bij de FLOOQ Deegmat noemt de fabrikant alleen BPA-vrij materiaal.
Is een siliconen bakmat veilig en gezond om mee te bakken?
Kijk naar wat de fabrikant over het materiaal zegt. De Bondoo Deegmat is gemaakt van 100% Platinum Silicone van foodgrade kwaliteit, de ZYLARO XL van 100% siliconen van voedingskwaliteit en de ZYLARO set van twee van voedselveilige siliconen. Drie matten in dit overzicht worden expliciet BPA-vrij genoemd. Blijf daarnaast binnen de opgegeven maximumtemperatuur: die is 230 of 250 graden Celsius, afhankelijk van het model.
Is een bakmat van teflon of siliconen beter?
Dat hangt af van waar je hem voor gebruikt. De siliconen matten in dit overzicht zijn flexibel, laten zich oprollen en zijn bedoeld voor de oven en als werkvlak om deeg op uit te rollen. De teflonmat met glasvezel in deze selectie, de BBQ Oven Bakmat, is nadrukkelijk gemaakt voor de barbecue en het rooster. Voor bakken en kneden op het aanrecht ligt een siliconen mat meer voor de hand.
Kun je een siliconen bakmat gebruiken in plaats van bakpapier?
Ja, daar zijn deze bakmatten voor bedoeld. Meerdere fabrikanten noemen de mat een alternatief voor bakpapier: hij krult na gebruik niet om, schuift niet weg en je gooit hem na een keer bakken niet weg. Bij de patisseriemat van 60 bij 40 centimeter is invetten volgens de fabrikant niet nodig. Let wel op de maximumtemperatuur van jouw model voordat je de oven hoger zet.
Hoe maak ik een siliconen bakmat schoon?
Bijna alle matten in dit overzicht mogen in de vaatwasser; de Bondoo Deegmat alleen in het bovenste rek. Met de hand werkt ook: ZYLARO adviseert voor de XL-mat warm zeepsop en een zachte doek, en de FLOOQ Deegmat kan gewoon onder de kraan. Snij niet op de mat en ga er niet met een schuursponsje overheen, want krassen tasten de antikleeflaag aan.
Kun je deeg direct op een siliconen bakmat kneden?
Ja, en bij verschillende matten is dat zelfs de hoofdfunctie. De Bondoo Deegmat en de ZYLARO XL zijn met 70 bij 50 centimeter bedoeld als werkvlak, en FLOOQ adviseert om eerst bloem over de mat te strooien. Een antislip laag houdt de mat op zijn plaats terwijl je rolt. Kneed je grote of stevige degen, dan nemen keukenmachines voor zwaar deeg dat werk over.
Conclusie
Zoek je een siliconen bakmat die op bijna elke bakplaat past, dan is de Krumble Siliconen Bakmat onze winnaar: 42 bij 30 centimeter, hittebestendig tot 250 graden Celsius en een anti-slip laag om deeg op uit te rollen.
Gebruik je de mat vooral als deegmat, dan geeft de Bondoo Deegmat je 70 bij 50 centimeter met maataanduiding en een schraper erbij. Wil je het breedste temperatuurbereik, dan gaat de ZYLARO XL van -60 tot 250 graden Celsius. En zoek je meerdere bakmatten tegelijk, dan is de set van vijf de grootste van dit overzicht.
