Keramische pannen worden in steeds meer Nederlandse keukens tijdens het koken gebruikt. Deze ontwikkeling is niet zo gek. De keramische pan heeft namelijk diverse voordelen ten opzichte van andere pannensoorten. Zo komen er bij een pan met een keramische antiaanbaklaag tijdens het koken geen schadelijke stoffen vrij. Daarnaast hoef je in een keramische pan niet of nauwelijks gebruik te maken van olie of boter.
Een pan met een keramische antiaanbaklaag is een gezonde keuze. Daarnaast is het bereiden van gerechten dankzij de geleidelijke warmteverdeling simpelweg eenvoudiger. Een keramische pannenset is dan ook echt een aanwinst in de keuken.
Beste keramische pannen overzicht
| Afbeelding | Award | Actuele Prijs |
|---|---|---|
 | Beste algemene keuze | Check Prijs |
 | Meest luxe keuze | Check Prijs |
 | Beste wok keuze | Check Prijs |
 | Beste keuze voor visgerechten | Check Prijs |
 | Beste hapjespan | Check Prijs |
 | Beste soeppan | Check Prijs |
 | Beste goedkope keuze | Check Prijs |
De 7 beste pannen keramisch onderzocht
[wpdatatable id=43]
Waar moet je op letten met het kopen van een keramische pan?
- Warmtebron: Niet alle pannen die keramisch zijn, zijn geschikt voor alle warmtebronnen. In de praktijk blijken keramische pannen bijvoorbeeld niet altijd effectief op een inductie kookplaat. Het is dus belangrijk om van tevoren te kijken of een pan geschikt is voor jouw kookplaat.
- Antiaanbaklaag: Wanneer je gaat koken, wil je niet dat je eten gemakkelijk aanbrandt. Een goede antiaanbaklaag is dus belangrijk. Echter, niet alle antiaanbaklagen zijn gezond. Kies bij voorkeur daarom altijd voor een keramische antiaanbaklaag. Dan weet je tenminste zeker dat er geen giftige stoffen vrijkomen én je eten niet aanbrandt.
- Afmeting: Wen pan lijkt op een afbeelding soms groter of kleiner dan hij in werkelijkheid is. Kijk daarom altijd goed naar de daadwerkelijke afmeting. Ga voor jezelf na welke gerechten je in een pan wilt gaan bereiden. Als het om een eitje of een klein stukje vlees gaat, biedt de GreenPan Mini Koekenpan uitkomst.
- PFAS vrij: Soms bevat een antiaanbaklaag van een pan PFAS. De antiaanbaklaag voorkomt dan wel het aanbranden van eten. Maar tegelijkertijd komen er bij verhitting ook stoffen vrij die schadelijk zijn voor je gezondheid. Het is voor je gezondheid dus heel belangrijk om voor PFAS vrije pannen te kiezen. De door ons geteste keramische pannen zijn allemaal vrij van deze schadelijke stof.
- Soort handvat: Het handvat van de pan is heel bepalend voor de gebruiksvriendelijkheid. Sommige handvatten worden namelijk heet waardoor het gebruik van pannenlappen altijd nodig is. Gelukkig zijn er ook pannen waarbij de handvatten bij verhitting wel koel blijven. De GreenPan Keramische Vispan is hiervan een mooi voorbeeld.
- Deksel: Een deksel op een pan biedt uitkomst als je het eten sneller wilt laten garen. Bovendien zorgt een deksel ervoor dat het eten langer warm blijft én minder snel uitdroogt. Echter, lang niet alle keramische pannen worden met een deksel geleverd. Let hier dus op als je graag met een deksel op een pan kookt.
- Vaatwasserbestendig: Als je niet van afwassen houdt, is dit een belangrijk punt. Niet alle pannen keramisch zijn vaatwasser bestendig. Kijk vooraf dus goed wat de reinigingsopties voor de betreffende pan zijn.
De voordelen van keramische pannen
- Gezonder: Een keramische antiaanbaklaag wordt, in tegenstelling tot een teflon antiaanbaklaag, gemaakt van natuurlijke stoffen. Door het gebruik van natuurlijke stoffen, komen er geen schadelijke stoffen vrij. Een pan met een keramische antiaanbaklaag is gezonder dan een pan met een andere chemische antiaanbaklaag.
- Geen boter of olie nodig: Veel mensen zijn gewend om tijdens het koken gebruik te maken van olie of boter. Dit wordt in de basis gedaan om aanbranden te voorkomen. Bij een keramische pan hoef je geen olie of boter te gebruiken. Je eten brandt zonder deze vetten niet aan. Dit is een uitkomst voor eenieder die vetarm wilt eten én het scheelt kosten. Uiteraard is het wel mogelijk om boter of olie te gebruiken als je dit lekker vindt.
- Bestand tegen hoge temperaturen: Keramische pannen zijn bestand tegen hoge temperaturen. Hierdoor slijten ze minder snel en hebben ze gemiddeld dus een langere levensduur dan andere pannensoorten.
- Krasbestendig: Niets is zo zonde als een net nieuwe pan die wordt beschadigd door het gebruik van een spatel of vork. Bij een keramische pan hoef je hier niet bang voor te zijn. De keramische antiaanbaklaag is namelijk krasbestendig. Een keramische pan blijft dus langer mooi.
Mijn eigen ervaring
Koken op mijn elektrische kookplaat vond ik altijd al een feestje. Maar met de aanschaf van een keramische pannenset is het koken nog leuker en bovendien makkelijker geworden. De keramische antiaanbaklaag zorgt ervoor dat mijn eten echt nooit aanbrandt, integendeel. De geleidelijke warmtegeleiding zorgt er juist voor dat alles wat ik maak mooi gegaard is.
Naast het gebruiksgemak, vind ik de gezondheidsvoordelen van een keramische pan onwijs belangrijk. Het eten wat ik bereid is dankzij de keramische antiaanbaklaag ook echt gezond. Geen chemische rommel die ik binnenkrijg, maar alleen de gezonde voeding die ik maak. Precies zoals het hoort!
Conclusie
Koken met keramische pannen is gezonder en gebruiksvriendelijker dan met andere pannensoorten. Een keramische antiaanbaklaag is gemaakt van natuurlijke stoffen. Hierdoor komen er bij verhitting geen schadelijke stoffen vrij. Daarnaast is een keramische pan in de basis heel gebruiksvriendelijk. De keramische antiaanbaklaag voorkomt namelijk dat eten aanbrandt. Tevens is de warmtegeleiding bij deze pannensoort heel geleidelijk. De Demeyere Koekenpan is een mooi voorbeeld van een gebruiksvriendelijke keramische koekenpan met een goede warmteverdeling.
De keramische antiaanbaklaag heeft tevens als voordeel dat er geen olie of boter nodig is. Het eten gaart gewoon mooi zonder het gebruik van deze vetten. Ook als je groentes wilt wokken in de BK Keramische Wok is dit niet nodig. Koken met keramische pannen kent dus veel voordelen. Er is voor ieder gerecht een passende keramische pan verkrijgbaar. Van wok en ISENVI Keramische Hapjespan tot koekenpan en BK Soeppan. Het is ook mogelijk om een complete keramische pannenset zoals de ISENVI 6-Delige Pannenset aan te schaffen. Zo heb je in één keer voor de bereiding van elk gerecht de juiste keramische pan paraat.
Veelgestelde vragen
Wat is het voordeel van keramische pannen?
Pannen met een keramische antiaanbaklaag geven geen schadelijke stoffen af. Daarnaast is de warmteverdeling beter en blijven de keramische pannen langer warm dan andere pannensoorten. Tevens gaat deze krasbestendige pannensoort langer mee dan gemiddeld.
Hoe herken je een keramische pan?
Een keramische pan is aan de binnenkant voorzien van een keramisch laagje. Dit wordt de antiaanbaklaag genoemd. Je herkent een keramische pan dus aan de keramische antiaanbaklaag.
Is een keramische antiaanbaklaag wel gezond?
Een antiaanbaklaag in een pan is niet altijd gezond. Zo zijn er veel antiaanbaklagen die giftige stoffen afgeven. Maar bij een keramische antiaanbaklaag is dit niet het geval. Een keramische antiaanbaklaag is gemaakt van natuurlijke stoffen en geeft geen schadelijke stoffen af. Koken met een keramische pan is dus gezond.
Hoe bak je in een keramische pan?
Koken met een keramische pan is anders dan met andere pannensoorten. Zo heb je bij keramische pannen geen olie of boter nodig. Daarnaast is de warmtegeleiding anders. De pannen zijn goed bestand tegen hitte en blijven ook langer warm.
Zijn keramische pannen geschikt voor alle warmtebronnen?
Niet alle keramische pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen. Vooral inductiekookplaten gaan niet altijd goed samen met een keramische pan. De zeven door ons best geteste keramische pannen zijn wel allemaal geschikt voor alle warmtebronnen.
